Toto ovoce je nejméně vhodné pro diabetiky, přesto ho Češi každý den nakupují v supermarketech.

Na první pohled nevinné, sladké a zdravé. Ve skutečnosti ale právě toto ovoce patří mezi ta, která mohou diabetikům nejvíce rozhýbat hladinu cukru v krvi. Přesto se objevuje téměř v každém českém nákupním košíku.

Odborníci varují, že pro lidi s cukrovkou není vhodné v jakémkoli množství.

Když zdravé může škodit

Ovoce je přirozenou součástí zdravého jídelníčku. Obsahuje vitaminy, minerály, vlákninu a antioxidanty, které prospívají srdci i imunitnímu systému. Diabetici by se mu proto neměli úplně vyhýbat, ale měli by vědět, které druhy mají vysoký glykemický index, a tedy rychle zvyšují hladinu glukózy v krvi.

Podle odborných tabulek mezi rizikové druhy patří banány a hroznové víno, především kvůli vysokému obsahu přírodních cukrů, fruktózy a glukózy. Tyto druhy ovoce se v těle vstřebávají velmi rychle a jejich účinek může být srovnatelný s konzumací sladkých nápojů.

Banán je přítel sportovců, ale problém pro diabetiky

Banán bývá často označován za ideální zdroj energie, jelikož dodává tělu rychle dostupný cukr i draslík. Pro běžného člověka to může být výhoda, ale u diabetiků představuje právě tato vlastnost riziko.
Středně velký banán obsahuje přibližně 23 gramů sacharidů, z čehož většinu tvoří jednoduché cukry. U přezrálých banánů, které Češi často kupují, protože jsou měkčí a sladší, může být glykemický index až kolem 60, což je hodnota srovnatelná s bílým pečivem.

Dietologové proto doporučují, aby lidé s cukrovkou banány konzumovali pouze výjimečně a vždy v malém množství. Vhodnější jsou méně zralé, které mají nižší podíl jednoduchých cukrů. Naopak kombinace banánu s bílkovinou nebo tukem (například s bílým jogurtem) může zpomalit vstřebávání cukru a zmírnit jeho dopad na hladinu glukózy.

Hroznové víno

Podobně rizikové je i hroznové víno, které má sice pověst antioxidantové bomby díky obsahu resveratrolu, ale pro diabetiky představuje jeden z nejrychlejších zdrojů cukru vůbec.
Sto gramů hroznů obsahuje zhruba 16 gramů sacharidů, převážně ve formě glukózy a fruktózy. To znamená, že už malá miska hroznů může zvednout hladinu cukru v krvi podobně jako sklenice slazeného nápoje.
Nutriční specialisté upozorňují, že lidé s cukrovkou by měli hrozny konzumovat pouze výjimečně, nejlépe jako součást hlavního jídla, kdy ostatní složky stravy pomohou zmírnit prudký vzestup glykémie.

Jak vybírat vhodné ovoce

Cílem diabetické diety není úplné vyloučení ovoce, ale rozumný výběr a kontrola množství. Ideální jsou druhy s nižším glykemickým indexem, které zvyšují hladinu cukru v krvi pomaleji. Patří sem například jablka, borůvky, jahody, maliny, citrusy nebo kiwi. Tyto druhy obsahují více vlákniny a méně jednoduchých cukrů.

Odborníci na výživu radí, že denní příjem ovoce by se měl u diabetiků pohybovat kolem 200 gramů rozložených do menších porcí. Důležité je také načasování, protože ovoce je vhodnější jíst dopoledne nebo po fyzické aktivitě, kdy tělo lépe využije glukózu jako zdroj energie.

Proč na banán a hrozny Češi nedají dopustit

Navzdory rizikům zůstávají banány i hrozny jedním z nejoblíbenějších druhů ovoce v českých domácnostech. Statistiky prodeje z velkých supermarketů ukazují, že banán patří dlouhodobě mezi tři nejprodávanější položky vůbec. Lidé ho vnímají jako rychlou svačinu, která vydrží i mimo lednici, zatímco hrozny jsou oblíbené hlavně u dětí.

Výživoví specialisté však připomínají, že i u zdravých lidí by měla být konzumace těchto druhů střídmá. Vysoký obsah cukru může přispívat ke kolísání energie, zvýšené chuti na sladké a z dlouhodobého hlediska i k přibírání.

Kdy se banán nebo hrozny hodí

U diabetiků je klíčová individuální tolerance. Každý reaguje na určité potraviny jinak, proto má smysl sledovat hladinu cukru pomocí glukometru. Banán může být vhodný například po sportovním výkonu nebo při riziku hypoglykémie, kdy tělo potřebuje rychlý přísun energie. Stejně tak malé množství hroznů v kombinaci s bílkovinou či vlákninou může být v některých situacích přijatelné. Důležité je ovšem nepřekročit doporučené množství sacharidů a jíst tyto potraviny s rozvahou.

Sladká past v regálech supermarketů

Zatímco na první pohled působí banány i hroznové víno jako zdravé potraviny, u diabetiků mohou rychle zhoršit glykémii a narušit stabilitu hladiny cukru. Odborníci se shodují, že jejich konzumace by měla být výjimečná, nejlépe po konzultaci s lékařem nebo nutričním terapeutem.

Zdravější volbou je pestrý výběr ovoce s nižším glykemickým indexem, které pomáhá udržet rovnováhu, a přitom dodává tělu potřebné vitaminy.

Banány a hrozny tak zůstávají typickým příkladem ovoce, které je sice oblíbené, ale pro diabetiky představuje riziko. A právě proto se jim vyplatí dát si na tyto sladké plody pozor, zvlášť když jsou v českých nákupech téměř na denním pořádku.

Zdroje: stob.cz; zdravi.nutricbistro.cz; dialiga