Koupit masové řezy bez konzervantů a vody je poměrně obtížný úkol. Výrobci se snaží ze všech sil, aby jejich produkty vypadaly atraktivně, bez ohledu na to, co je uvnitř. Ukázalo se, že existuje způsob, jak zkontrolovat, zda zakoupený produkt odpovídá vašim očekáváním. Radila to expertka, která se o své znalosti o jídle dělí na sociálních […]
Brambory mohou být skutečnou bombou zdraví – za předpokladu, že při přípravě nezničíte jejich živiny. „Nejvíce cenných složek, jako je vitamin C nebo antioxidanty, ztrácíme při vaření brambor ve vodě,“ varuje klinický dietolog. Nejnovější výzkumy nenechávají žádné iluze: způsob přípravy má rozhodující význam pro zdraví. Toto je nejhorší způsob přípravy brambor. Tímto způsobem „vyplavujete“ živiny. […]
Tradiční způsob přípravy brambor můžete odložit stranou. Existuje rychlejší a efektivnější způsob. Naučte se ho a pravděpodobně už nikdy nebudete brambory na večeři připravovat jiným způsobem. Rychlý způsob přípravy brambor Brambory jsou nepostradatelnou součástí večeře. Bohužel jejich příprava trvá nejméně 30 minut. Pokud chcete připravit rychlou večeři, může být tato doba vážnou překážkou. To ale […]
Máme recept na večeři pro všechny, kteří nemají čas na vaření, a pro ty, kteří někdy zapomenou včas vyndat maso z mrazáku. Způsob přípravy je neobvyklý, ale chuť jídla je úžasná. Určitě vyzkoušejte a uvidíte, že to stálo za to. Neobvyklý oběd Nedostatek času je jednou z nemocí moderního světa. Nemáme čas na odpočinek, setkání […]
V některých českých restauracích můžete ochutnat maso zubra. Ačkoli jsou tato zvířata chráněna, ve výjimečných případech mohou být poražena. Po kontrole se zvěřina dostává do specializovaných obchodů nebo restaurací. Je to mimořádně ušlechtilé maso. Maso zubra obsahuje hodně bílkovin, železa a málo tuku. Lov těchto zvířat je zakázán, ale maso se může dostat do obchodů […]
Dlouhou dobu byl kuřecí vývar považován za vzor zdravé výživy – léčivý elixír proti nachlazení a povinná součást rodinného stolu. Moderní odborníci na výživu však bijí na poplach Toto jídlo, tak oblíbené v každé druhé kuchyni, za určitých podmínek vede seznam potenciálně škodlivých prvních chodů. V čem spočívá tajemství jeho záludnosti? Kuřecí polévka pod mikroskopem: […]
Nyní si můžeme užívat krásného počasí a to nejlepší nás teprve čeká. To nám umožňuje plánovat nejbližší večery s grilováním. Aby však měly smysl, je třeba nejprve rozhodnout, jaké předkrmy budeme podávat. Představujeme vám recept na chutný salát, který je ideální k grilování. Co připravit na gril? Grilování je jednou z tradic jarního a letního […]
Čerstvé ryby jsou skutečným pokladem ve stravě, jsou zdrojem plnohodnotných bílkovin, nenasycených omega-3 mastných kyselin a minerálů, které mají klíčový význam pro zdraví. V létě, zejména když jsme u vody, kupujeme ji více než obvykle. Jak se ujistit, že vybíráme čerstvé kusy? Poradíme vám, na co si při nákupu dát pozor. Ryby patří mezi nejrychleji […]
Existuje tisíce staromódních triků, jak uvařit vejce, aniž by se rozbila, ale nic nefunguje lépe (ani levněji) než dodržování nejvhodnější techniky doporučené zkušeným kuchařem. Nikdy to nezklame, když z jakéhokoli důvodu potřebujeme, aby naše natvrdo uvařená vejce byla dokonalá, rozbijí se v hrnci. Ať už používáte bio vejce, přesný časovač nebo pramenitou vodu, pokud takový […]
Kilogram ovoce se dá sníst najednou, ale pokud se zdržíte, šťavnaté, zralé, ale stále pevné třešně se stanou ideálním produktem pro zavařování. Tajemství chuti spočívá v ingrediencích zálivky. Zmizí část ještě během dovolené a sklenice se nedožijí zimy? Určitě ano, protože mají vynikající chuť. Nakládané třešně ve sklenicích – delikatesa do spíže Až cena třešní […]
