Recepty

Funkce mozku závisí na mnoha faktorech a strava je jedním z nejdůležitějších. Zařazení určitých potravin do jídelníčku může zlepšit paměť a koncentraci a také snížit riziko vzniku neurodegenerativních onemocnění. Mezi těmito potravinami vynikají některé koření svými prospěšnými vlastnostmi pro kognitivní zdraví. Uma Naidu, psychiatrička z Harvardské lékařské fakulty a specialistka na psychiatrickou výživu, studovala souvislost […]

Čokoládový dort s malinami a mascarpone – to je chutný a jednoduchý recept. Vlhký kakaový dort, krém a ovoce. Čokoládový dort je velmi jednoduchý na přípravu, stačí smíchat tekuté ingredience se suchými. Sladký, s výraznou chutí kakaa a vláčný. Není třeba ho namáčet. Krém z mascarpone v kombinaci se smetanou je lehký a spolehlivý krém, […]

Zelí rolky mají mnoho názvů. Toto polské jídlo také nelze připravit pouze jedním konkrétním způsobem. Vyzkoušením nových způsobů přípravy se můžeme vydat na skutečnou kulinářskou cestu. Zejména v létě, kdy jsou dny horké, je poslední věc, na kterou myslíme, těžká jídla plná masa a zelí. Naštěstí se zelné rolky dají připravit i úplně jinak, jak […]

Palačinky na kefíru jsou neobvykle měkké, nadýchané a rozplývají se na jazyku. Jsou skvělou volbou jak pro línou snídani, tak pro elegantní dezert nebo lehký oběd. Tyto palačinky s lehce nakyslou chutí potěší svou nadýchaností a lákavou zlatavou barvou. Palačinky na kefíru se skvěle hodí jak s klasickými přísadami, jako jsou čerstvé ovoce, marmeláda, med […]

Pokud máte chuť na něco teplého a jemného, toto jídlo je ideální – připravíte ho za pár minut z několika jednoduchých ingrediencí. Během studií jsem často navštěvoval mléčný bar nedaleko univerzity. Jídelní lístek byl vždy podobný, ale jedno jídlo zůstávalo neměnné – houbová polévka. Krémová, s vůní smažené cibule a jemnou příchutí smetany. Vracel jsem […]

Ideální na večeři na terase, neformální oběd s přáteli nebo dokonce do práce Letos v létě dejte troubě odpočinout a připravte si studená, lehká a chutná jídla, jako jsou tyto studené koláče: se lososem a smetanovým sýrem, s krevetami a avokádem nebo s tuňákem a papričkami piquillo. Večeři připravíte za pár minut a hlavně bez […]

Sytá polévka může být spásou pro trávicí systém. Právě taková je polévka s prosem, inspirovaná receptem na kozáckou kuleš (kuleša). Mletá krupice je skvělým doplňkem polévek. Je snadno stravitelná, bohatá na živiny a pomáhá udržet štíhlou postavu tím, že zlepšuje metabolismus a reguluje činnost trávicího systému. Vyzkoušejte osvědčený recept na polévku s touto zdravou krupicí. […]

Začíná houbařská sezóna a lesy se postupně plní dary přírody, které lákají svou chutí a vůní. Ale jak houby skladovat, aby si jich mohli lidé vychutnávat po celý rok? Odpověď na tuto otázku znali už naši prarodiče. Jejich osvědčený způsob – houby v nálevu – je jednoduchý, ale účinný trik, který umožňuje déle zachovat čerstvost […]

Některá rána si prostě říkají o něco výjimečného a kuchyně se stává místem, kde můžete začít s malými kulinářskými experimenty. Francouzské toasty s churros – ideální způsob, jak oslavit okamžik – kombinace dvou oblíbených chutí: francouzského pain perdu a křupavých churros, které pocházejí ze španělských ulic. Tento jedinečný recept ohromí svou texturou i chutí. Francouzské […]