Je velmi zdravá a údajně omlazuje. Středomořská strava změnila život mnoha lidem k lepšímu.

Středomořská strava je považována za jednu z nejzdravějších na světě. Je založena na kulinářských tradicích zemí Středomoří a doporučuje se všem, kteří dbají na své zdraví a chtějí se stravovat plnohodnotně. Co je to středomořská strava a na jakých potravinách je založena? Podíváme se na to.

Středomořská strava je způsob výživy založený na zdravých a prospěšných potravinách. Zjistěte, proč se vyplatí dodržovat středomořskou stravu.

Středomořská strava – zásady výživy

Co je středomořská strava? Principy této stravy jsou velmi jednoduché. Je založena na zdravých a snadno dostupných potravinách, které jsou bohaté na vitamíny a minerály důležité pro lidské zdraví, stejně jako na zdravé tuky.

Středomořská strava předpokládá omezenou konzumaci nebo vyloučení zpracovaných potravin, které nemají žádný přínos pro zdraví. Jídlo by se mělo konzumovat v pravidelných intervalech, aby se udržela stabilní hladina cukru v krvi a zabránilo se přejídání.

Středomořská strava – jídelníček. Na jakých potravinách je založena středomořská strava?

Na jakých potravinách je založena středomořská strava? Jídelníček se skládá pouze z prospěšných potravin.

• Hlavním zdrojem tuků ve středomořské stravě je olivový olej . Jedná se o produkt bohatý na cenné mastné kyseliny, které mají příznivý vliv mimo jiné na krevní oběh.

Středomořská strava také zahrnuje mnoho cenné zeleniny a ovoce (nejlépe sezónní), luštěniny (například čočka,

cizrna, fazole, hrách), celozrnné výrobky (např. celozrnný chléb, hnědá rýže, tmavé těstoviny), cereálie, semena a ořechy (např. mandle, vlašské ořechy, lněná semínka), ryby a mořské plody (např. losos, tuňák, krevety).

Středomořská strava – recept na zdraví

Jaké jsou výhody středomořské stravy pro organismus? Každý recept založený na zdravých potravinách je cílem. Proto je dodržování takové stravy velmi prospěšné pro zdraví.

Zvláště se doporučuje lidem, kteří mají problémy s metabolismem sacharidů v těle. Zdravé, nezpracované potraviny a pevně stanovené časy jídla jsou základem, pokud chceme zabránit prudkému zvýšení hladiny glukózy v krvi. Středomořská strava předchází rozvoji cukrovky typu 2 a srdečních onemocnění.

Navíc, protože středomořská strava je bohatá na vlákninu , může vám pomoci zhubnout. Vláknina zodpovídá za pocit sytosti a pomáhá kontrolovat chuť k jídlu. Jejich dlouhodobé užívání může zlepšit vaše zdraví a kvalitu spánku .

Středomořská strava – jídelníček. Jaká jídla se podávají ve středomořské kuchyni?

Zajímá vás, jaká jídla se podávají ve středomořské kuchyni? Jídelníček je velmi bohatý a navzdory tomu, co byste si mohli myslet, je zde opravdu z čeho vybírat.

• K snídani si můžete dát například ovesné vločky s mlékem a medem s velkým množstvím ovoce a ořechů . Taková snídaně dodá tělu mnoho cenných složek a zajistí dlouhodobý pocit sytosti.
• Pokud se držíte středomořské stravy, můžete si také vybrat lehce stravitelný salát s tuňákem, cherry rajčátky, červenou cibulí a olivami.
• Alternativou může být salát s kousky pečeného kuřete, rajčaty, okurkami a míchaným salátem . Salát můžete pokapat olivovým olejem a dochutit podle chuti.
• 

Je důležité si uvědomit, že středomořská strava je založena na omezení soli . Jídla by měla být dochucena jinými zdravými kořeními a čerstvou zeleninou.

Středomořská strava – příklady receptů na večeři

Už víme, na jakých potravinách je založena středomořská strava. Příklady receptů na večeři jsou následující:

• ryba se zeleninou – kousky rybího filé (například tresky) podávané s velkým množstvím zdravé zeleniny
• paella – tradiční španělské jídlo z rýže smíchané s přísadami, jako jsou krevety, nakrájená zelenina, maso a velké množství koření
• pečený losos – filé z lososa pečené v troubě s olivovým olejem. Můžete podávat s rýží a zelenými fazolkami
• Řecký salát – hodně zeleniny a sýru feta pro lehkou večeři.
• Salát z květáku, rajčat, okurek, mandlí a oliv – další varianta lehkého oběda
• Terina z lososa a ricotty
• Rybí polévka se zeleninou