Jakých 5 potravin podporujících obezitu byste se měli vyvarovat?

Konzumace některých ultra zpracovaných potravin je spojena s výrazným nárůstem zdravotních problémů.

Studie provedená doktorem Li A. Framem, vědeckým pracovníkem George Washington University (USA), ukazuje, že nadměrná konzumace ultra zpracovaných potravin je jednou z hlavních příčin epidemie obezity.

Zatímco Světová zdravotnická organizace (WHO) varuje, že 39 % dospělých na celém světě má nadváhu , studie provedená doktorem Li A. Freyem, výzkumníkem z George Washington University (USA), ukazuje, že nadměrná konzumace ultra zpracovaných potravin je jednou z hlavních příčin epidemie obezity, která postihuje průmyslové společnosti.

Tento jev vede nejen k nárůstu hmotnosti, ale také k nárůstu onemocnění, jako je cukrovka typu 2 a kardiovaskulární onemocnění.

Studie varují před znepokojivou souvislostí mezi vysokou konzumací těchto produktů a nedostatkem luštěnin, zeleniny a čerstvého ovoce v každodenní stravě. Tyto nedostatky vedou k nízké konzumaci vlákniny nezbytné pro zdravé trávení a ke zvýšenému používání přísad s obézními účinky, jako jsou emulgátory a želatiny.

Podle Freima emulgátory mohou narušit střevní mikrobiom, což vede ke zvýšení hladiny glukózy v krvi nalačno, hyperfagii (nekontrolovatelnému chuti k jídlu) a v důsledku toho k nárůstu tělesné hmotnosti, hromadění tuku a ztučnění jater.

Emulgátory mohou změnit střevní mikrobiom

Níže je uvedeno 5 nejškodlivějších potravin podle studie:

1. Hranolky

Hranolky, základní produkt rychlého občerstvení, byly katedrou výživy Harvardské univerzity označeny za „škrobovou bombu s kalorickou hodnotou přes 500 kalorií“. Ačkoli brambory jako potravina poskytují užitečné sacharidy, jejich smažená forma obsahuje až 30 % tuku.

Průměrný Čech spotřebuje ročně asi 110 liber hranolků a toto číslo by se mělo radikálně snížit. Odborníci doporučují konzumovat maximálně šest porcí hranolků na jedno jídlo , což je vzhledem k typické spotřebě obtížný cíl.

2. Sladké nápoje

Nealkoholické nápoje a nápoje slazené cukrem jsou jednou z hlavních příčin obezity a metabolických onemocnění . V zemích jako Česká republika je tuková choroba jater známá jako „gazovaná nemoc“ kvůli přímé souvislosti mezi konzumací těchto nápojů a tukovou chorobou jater. Ale tím škody nekončí: hyperaktivita, zvýšené riziko infarktu, cukrovka, hypertenze, křehkost kostí, rakovina slinivky břišní a prostaty, svalová slabost a neurologické problémy – to vše je součástí obrazu. Škodlivý koktejl, který se v průměru konzumuje v nadměrném množství.

Sycené nápoje jsou jednou z hlavních příčin obezity a metabolických onemocnění.

3. Červené a zpracované maso

Od té doby, co je Světová zdravotnická organizace v roce 2015 klasifikovala jako „pravděpodobně karcinogenní“, se červené a zpracované maso ocitlo v centru sporů. Hrají také klíčovou roli v epidemii obezity. Například salám obsahuje 454 kalorií na 100 gramů a také nasycené tuky, které by se měly konzumovat v mírném množství. Ačkoli červené maso dodává tělu minerály, jako je železo, odborníci doporučují omezit jeho konzumaci a volit bílé maso , které je pro častou konzumaci zdravější.

4. Rafinovaná mouka

Bílý chléb a jeho deriváty (krájený chléb, hamburgerové housky atd.) jsou často vnímány jako tradiční potraviny, ale ve skutečnosti jsou ultra zpracované. Rafinovaná mouka neobsahuje živiny z celých zrn, zejména otruby, které jsou bohaté na vlákninu. Tato vláknina pomáhá udržovat nízký glykemický index a kontrolovat váhu a cukrovku. Proto odborníci na výživu trvají na tom, že pro zdravější stravování je třeba upřednostňovat celozrnnou mouku.

5. Dezerty a sladkosti

Často se připravují z rafinované mouky a velkého množství přidaného cukru , i když se používají přírodní sladidla, jako je med. Podle údajů WHO by přidaný cukr neměl překročit 10 % denního příjmu kalorií, tj. méně než 50 gramů v dietě o 2000 kaloriích. V ideálním případě by tato hodnota měla být snížena na 25 gramů. Jeden sladký jogurt vás může přiblížit k tomuto limitu v jedné porci, což z průmyslově vyráběných dezertů dělá tiché zdravotní riziko.

Dezerty se často připravují z rafinované mouky a velkého množství přidaného cukru.

Pohodlí otevření balení s občerstvením nebo rychlé vypití nápoje na cestách se platí cenou v podobě nadbytečných kilogramů, zánětů a zdravotních problémů, které ovlivňují kvalitu vašeho života.

Odborníci trvají na tom, že je důležité vrátit se k jídelníčku založenému na čerstvých potravinách, zelenině, ovoci, luštěninách a celozrnných výrobcích, přičemž hluboce zpracované potraviny by měly být spíše výjimkou než pravidlem.