Tento styl závěsné dekorace v kuchyni se více than skříňky zachytává mastnotu, což vedlo k jejímu odstranění u mnoha lidí.

V řadě domácností ještě donedávna visely nad kuchyňskou linkou otevřené police, které měly prostor odlehčit a nabídnout místo pro dekorace. Postupem času ale lidé zjistili, že právě tato část kuchyně chytá mastnotu nejrychleji — a to i tam, kde se vaří jen občas.

Při běžném vaření se do vzduchu dostávají jemné mastné částečky, které stoupají vzhůru spolu s teplým proudem vzduchu. Pracovníci z brněnského Výzkumného ústavu prevence znečištění ovzduší upozorňují, že právě ve výšce nad linkou vzniká jakýsi „kapsový prostor“, kde se teplo drží déle. A protože tam mnoho domácností umisťuje otevřené police, mastnota má ideální podmínky k usazování.

K mastnotě se rychle přidává i prach, který na otevřeném povrchu ulpí raz dva. Pokud police stojí blízko varné desky, nános vzniká ještě rychleji. Zatímco u skříněk stačí utřít dvířka, u polic je potřeba čistit každý vystavený předmět zvlášť. U citlivých materiálů pak hrozí, že povrch začne lepit nebo se časem nevratně poškodí.

Proč jsou police náchylnější než skříňky

Starší testy zveřejněné v časopise dTest ukázaly, že na otevřených policích může být až o třetinu více mastného filmu než na uzavřených horních skříňkách. Dvířka totiž brání proudění teplého vzduchu a část mastných částeček zachytí. Volný prostor nad policí však nechává vzduch proudit bez překážek, takže se jemné kapky usazují přímo na povrchu.

Velký problém nastává kombinací mastnoty a prachu. Restaurátorka dřeva Kateřina Kovářová pro Český rozhlas uvedla, že směs těchto dvou složek se umí dostat hluboko do materiálů, zvláště pokud jde o neošetřené dřevo. U dekorací pak často nejde o pouhé čištění — někdy se musí přistoupit i k opravě nebo výměně.

Citlivé jsou i textilie. Studie Masarykovy univerzity popisuje, že látky nasávají organické částice rychleji než tvrdé materiály. Na otevřených policích tak mohou během několika měsíců ztratit barvu, zatuhnout nebo postupně začít zapáchat.

Jak lidé mění uspořádání kuchyní

Změny v úkladu kuchyní potvrzují i samotní výrobci. Stoupá zájem o vitríny nebo horní skříňky se skleněnými dvířky, kde dekorace zůstávají viditelné, ale nejsou vystaveny každodennímu usazování mastnoty.

Často se využívá i jednoduché řešení — dekorace se přesunou dál od varné plochy. Architekti doporučují protilehlou stěnu nebo kout u jídelního stolu, kde teplý vzduch necirkuluje tak intenzivně a předměty zůstávají čisté výrazně déle.

Ti, kteří se otevřených polic vzdát nechtějí, často volí materiály odolnější vůči častému čištění, například tvrzené sklo, lakované dřevo nebo nerez. S údržbou pomůže i kvalitní digestoř — podle testů portálu ConsumerReports dokáže výrazně snížit množství mastnoty, které se během vaření dostává do vzduchu.

Zkušenosti z rekonstrukcí kuchyní zároveň ukazují, že na vrstvení mastnoty má velký vliv i místo, kde je police umístěná. Když se posune o něco dál od plotny, nános vzniká pomaleji. Díky tomu mohou lidé skloubit vzhled s praktičností, aniž by museli každý týden čistit celou řadu dekorací.

Zdroje: dtest.cz, rozhlas.cz, consumerreports.org, muni.cz