Pěstitelé rajčat jsou přesvědčeni: Kdo se včas nepostará o tuto záležitost, může letos čelit značnému zklamání.

Rajčata patří mezi nejoblíbenější plodiny českých zahrad. Přesto právě u nich pěstitelé často opakují jednu zásadní chybu, která rozhoduje o množství i kvalitě úrody. Odborníci se shodují, že klíčový je správně načasovaný zásah hned na začátku sezony.

Když se sazenice po zmrzlých mužích konečně dostanou do záhonu nebo skleníku, mnozí mají pocit, že to nejtěžší mají za sebou. Jenže právě tehdy začíná fáze, která rozhodne o tom, zda budou rostliny silné, odolné a obsypané plody. Řeč je o včasném vyštipování postranních výhonů, takzvaném zálistků.

Rajče je bujně rostoucí rostlina. Pokud mu pěstitel dovolí růst bez kontroly, vytvoří hustý keř plný listů, ale energie, kterou by mělo věnovat plodům, se rozmělní do zelené hmoty. Výsledkem bývají menší a později dozrávající plody.

Proč je vyštipování zálistků tak důležité

Zálistky jsou malé výhonky vyrůstající v paždí listů mezi hlavním stonkem a listem. U tyčkových odrůd, které dorůstají i přes dva metry, je jejich pravidelné odstraňování zásadní. Pokud pěstitel tento krok zanedbá, rostlina se příliš zahustí a hůře se provzdušňuje.

Podle odborníků z Mendelovy univerzity v Brně má dostatečné proudění vzduchu zásadní vliv na omezení houbových chorob, zejména plísně bramborové. Ta dokáže během několika dnů zničit celý porost. Hustý porost navíc zadržuje vlhkost, která šíření chorob výrazně napomáhá.

Vyštipování má ještě jeden efekt, který laik často podceňuje. Rostlina hospodaří s energií získanou fotosyntézou, tedy procesem, při němž listy za pomoci světla vytvářejí cukry. Pokud musí vyživovat nadbytečné výhony, ubírá sílu nasazování květů a následně plodů. Prakticky to znamená méně rajčat na jednom keři.

Kdy a jak zasáhnout, aby rostlina netrpěla

Ideální je kontrolovat rostliny alespoň jednou týdně. Zálistky se odstraňují v době, kdy jsou dlouhé zhruba tři až pět centimetrů. V této fázi je lze jednoduše vylomit prsty bez použití nářadí. Rána je malá a rychle se zahojí.

Pokud pěstitel čeká příliš dlouho, výhon zesílí. Jeho odstranění pak představuje pro rostlinu větší stres a otevřenou bránu pro infekci. Odborníci doporučují zákrok provádět za suchého počasí, ideálně dopoledne, aby rána do večera oschla.

Výjimku tvoří keříčkové odrůdy, které jsou šlechtěné tak, aby vytvářely kompaktní keř. U nich se zálistky obvykle neodstraňují. Právě záměna odrůd bývá častým důvodem, proč někdo sklízí méně, než očekával.

Nejde jen o zálistky. Rozhoduje i výživa a zálivka

Včasné vyštipování samo o sobě nestačí, pokud rostlina trpí nedostatkem živin. Rajčata vyžadují dostatek draslíku, který podporuje tvorbu plodů, a přiměřené množství dusíku. Nadbytek dusíku vede k přerůstání listů na úkor plodů.

Důležitá je také pravidelná a rovnoměrná zálivka. Kolísání vláhy způsobuje praskání plodů a podporuje vznik suché hniloby špiček, což je fyziologická porucha spojená s nedostatkem vápníku. Ten se do plodů dostává právě prostřednictvím vody v půdě.

Zahrádkáři často zalévají nárazově velkým množstvím vody. Mnohem efektivnější je menší, ale pravidelná dávka přímo ke kořenům. Listy by měly zůstat suché, aby se snížilo riziko plísní.

Kdo si chce letos skutečně pochutnat na sladkých a pevných plodech, měl by si v kalendáři vyhradit čas na pravidelnou kontrolu rostlin. Vyštipování zabere pár minut týdně, ale rozdíl v úrodě bývá podle zkušeností pěstitelů výrazný. Rajče je sice odolná rostlina, přesto vyžaduje pozornost. Kdo ji dostane v pravý čas, obvykle nelituje.

Zdroje: mendelu.cz, ukzuz.cz, zahradkar.org, ireceptar.cz